Vil du gerne lære at lave flotte æbleskiver som holder sig flotte runde, smager lige så dejligt som de skal og har den helt rette luftige og stadig sprøde konsistens? Så skal du prøve denne opskrift på helt klassiske æbleskiver uden gluten. Denne opskrift er lavet uden brug af glutenfri melmix og kun med naturligt…
Denne opskrift på glutenfri risalamande cheesecake er fyldt med julesmag og som bonus faktisk super simpel at lave. Det er en oplagt dessert til julefrokoster eller kaffen hvis du får gæster i løbet af december. Er du ikke til den traditionelle risalamande juleaften kunne den også sagtens serveres her. Bunden er primært lavet af mandler,…
Svampede glutenfri yoghurtboller der også smager godt dagen efter. De er super simple at lave og kræver ingen forberedelsestid, da de hæver ved hjælp af bagepulver. Du behøver altså ikke tænke mere end de 30 minutter forud, som det tager at røre ingredienserne sammen og bage dem. Jeg har virkelig været igennem mange forsøg for…
Æbleskiver hører sig til i julen – der findes da heller ikke et eneste julemarked uden en bod, hvor man kan købe lune æbleskiver med en klat ”et eller andet” til. Jeg plejer altid at tage en stor indsnusning, når jeg går forbi de boder. Man kan jo godt nyde duften, på trods af man…
//Indlægget indeholder affiliate links, derfor makeringen med reklame. Julen nærmer sig og jeg kan se på aktiviteten på de sociale medier at jagten på årets glutenfri julekalender så småt er begyndt. Jeg har derfor igen i år forsøgt mig med en inspiration til netop dette. På flere af siderne er der allerede udsolgt af flere…
Disse glutenfri kokostrøfler med hvid chokolade er et genialt alternativ til julens marcipankonfekt. Ikke alle tåler marcipan lige godt, da nogle typer marcipan inderholder glucosesirup som kan være udvundet af hvede. Derfor gør jeg i julen lidt for ikke at spise alt for meget marcipan. Jeg selv tåler dog Odense Marcipan i små mængder. Men…
Vidste du at fried rice gør sig som en genial frokost? En af de ting, som kan være svært når man skal starte op på en glutenfri diæt, er frokosten. Det er svært at gå fra en standard madpakke bestående primært af rugbrød til lige pludselig at skulle tænke helt anderledes. Altså medmindre man vil…
Denne opskrift på en glutenfri chokoladekage er blandt mine favoritter. Den fungerer perfekt fra alt til eftermiddagskaffen kun pyntet med flormelis til desserten med selskab af vanilleis og friske bær. Den er super hurtig at lave og er derfor ofte min last minute løsning på gæster eller fødselsdag hvor man også står med en masse…
Jeg fandt en pakke med glutenfri tærtedej i min lokale REMA 1000, den var pakket som bare skulle ud i et tærtefad, forbages, fyldes og færdigbages. Den er uden hvedestivelse og smagen rigtig god. Som I måske så på min Instagram (@glutenfrimagi) kom der denne lækre tærte med tomat og serranoskinke ud af forsøget. Den…
En glutenfri rabarbermousse er en frisk og syrlig dessert som egner sig rigtig godt til årstidens fede grillmad. Det er simpelt at lave og skal du have gæster er det let at lave dagen inden. Det er eneste naturligt glutenfrie ingredienser og kræver ikke ret mange forskellige ingredienser. Har du rabarber i haven er det…
Er det ikke blevet tid til en runde 2 af “10 ting du troede var glutenfri”? Altså en opfølger på mit gamle indlæg som findes HER, som jeg kan se faktisk bliver læst rigtig meget stadig. I har været så mega gode at byde ind med alle jeres “Aha”-oplevelser (som en så fint kaldte det)…
Indbegrebet af barndom, handleture i Brugsen med mor, med næsen trykket helt flad ved køleskabet. “Mor, må jeg godt få en mælkesnitte?”. Står du med et barn hvor svaret ikke kun er “Nej” fordi det ikke lige er ok i dag men også fordi de faktisk ikke kan tåle dem? Så håber jeg denne opskrift…
Jeg har været meget i tvivl om hvordan jeg lige skulle håndtere den her pause. Hvor meget skal jeg dele, tage jer med ind i det som ikke har været så let og give ud af mig selv. Jeg synes det var underligt ikke lige at give et kort pip om hvor jeg “har været”,…
Denne opskrift på glutenfri julede chokoladeboller er simpelthen så skøn og simpel at lave. Det giver de blødeste, søde boller fyldt med luft og saftighed. De er gode til dig som mangler en opskrift der også kan bruges selv om du ønsker at spise dem samme eftermiddag. De kan nemlig laves super hurtigt, da de…
Sidste juleopskrift i år er denne lidt anderledes opskrift på glutenfri pebernødder. Den er stærkt inspireret af denne opskrift fra Isabellas, blot fortolket til en glutenfri version. Min mand har ikke snakket om andet siden han havde smagt dem ved en kollega, så da også et par stykker ønskede sig en opskrift på pebernødder måtte jeg…
Jeg elsker juleknas, som faktisk knaser. Desværre er det svært at finde glutenfri synes jeg, men svaret finder du her i disse glutenfri cornflakes toppe. Det er en virkelig simpel men lækker konfekt i julen. De glutenfri cornflakes kan du blandt andet købe online men de er også lette at finde i diverse større supermarkeder….
Er jeg den eneste der ind i mellem bøvler lidt med en god morgenmads-rutine? I nogle perioder har jeg altid noget godt hjemmebagt glutenfrit brød i fryseren der lige kan tøes op og spises med smeltet smør og en skive ost (mums!) i andre er jeg velforberedt med chiagrød i køleskabet. Men oftest er det…
Juletiden byder så mange sociale begivenheder og måske du står med behovet for en god og smagfuld glutenfri dessert? Så vil denne julekage sætte prikken over i’et på dit julebord – denne glutenfri julekage med nøddebund og kirsebærmousse smager himmelsk og på ingen måde glutenfri. Denne lækre kreation kombinerer sprødheden fra en nøddebund med den…
Glutenfri grønlangkål, de klassiske opskrifter på grønlangkål indeholder som regel gluten i form af hvedemel. Derfor er denne opskrift min version på et glutenfri alternativ til en fantastisk grønlangkål som ingen vil bemærke er lavet uden gluten. Du kan derfor nemt skabe et inkluderende måltid for alle i familien også dem som ikke tåler gluten….
Når lysten til lækre vafler rammer, og glutenfrie alternativer er på ønskelisten, får du her en fantastisk opskrift, der kombinerer sprødheden fra glutenfrie vafler med den delikate sødme fra et luftigt æbleskum. Disse glutenfri vafler er en god sammensætning af teksturer og smagsoplevelser, der vil glæde selv store som små. Den glutenfri vafledej er skabt…
Umiddelbart skulle man tro at det var simpelt sådan at lave en glutenfri bagt æblekage, men faktisk tog det mig en del forsøg at få den sådan helt rigtig. Enten kom der for meget mel eller for lidt sukker i min crumble, men nu er jeg rigtig tilfreds og vil derfor skynde mig at dele…
Der er sket store sager de sidste uger, som I af gode grunde ikke har oplevet. Det er nemlig ikke bloggen, men ude i den virkelige verden, der er sket en lille flytning. Vores drøm, som startede tilbage for godt 1.5 år siden om at bytte lejligheden ud med et hus, er endelig blevet til virkelighed….
Måske følger I med ovre på min Instagramprofil (@glutenfrimagi) og har set jeg for nogle uger siden kørte en inspirations-weekend, hvor jeg delte profiler, som jeg selv nyder at følge med hos. En af dem er Almedina, som har profilen @sundinspiration. Grunden til hun var en af dem, som jeg gerne ville dele med jer,…
Ferie er den oplagte mulighed til lige at skrue lidt op for nyde-barometeret, hvilket i min bog indeholder god mad og stunder med veninder, jeg ikke altid får set så ofte som jeg gerne vil. Måske det samme er gældende for jer, så derfor tænkte jeg det var oplagt at tippe om 2 gode glutenfri…