Jeg har skrevet en kogebog ❤️ Og ikke bare hvilken som helst kogebog. Det er den kogebog, jeg selv ville have ønsket mig, da jeg for mere end 15 år siden fik at vide, at jeg havde cøliaki. Bogen hedder selvfølgelig Glutenfri Magi, og den er blevet til med udgangspunkt i alle de erfaringer, jeg gennem…
Det er altid positivt, når der kommer nye glutenfri produkter på markedet, især når de både er gennemtænkte og velsmagende. Karen Volf har netop lanceret en ny variant af deres klassiske kammerjunkere, som er både gluten- og laktosefri. Og her er der ikke tale om en hurtig genvej men et produkt, hvor både smag og…
I forbindelse med J-dag i 2016 år, udgav jeg et indlæg om de forskellige glutenfrie øl, som findes derude. Heldigvis har I fantastiske læsere været eminente til at kommentere og komme med inputs til glutenfri øl lige siden (så bliv endelig ved med det), så indlægget er kun blevet bedre siden og indeholder nu en…
Er det ikke blevet tid til en runde 2 af “10 ting du troede var glutenfri”? Altså en opfølger på mit gamle indlæg som findes HER, som jeg kan se faktisk bliver læst rigtig meget stadig. I har været så mega gode at byde ind med alle jeres “Aha”-oplevelser (som en så fint kaldte det)…
Måske følger I med ovre på min Instagramprofil (@glutenfrimagi) og har set jeg for nogle uger siden kørte en inspirations-weekend, hvor jeg delte profiler, som jeg selv nyder at følge med hos. En af dem er Almedina, som har profilen @sundinspiration. Grunden til hun var en af dem, som jeg gerne ville dele med jer,…
Jeg har sagt det før, men siger det gerne igen, alle jer søde læsere… I er BOMBEN! Ikke nok med, at jeg tager hatten af for, at så mange mennesker har lyst til at følge med på min lille blog, så får jeg også mange søde mails fra jer, som finder hjælp gennem mine små indlæg….
Har du en lidt rastløs lørdag som mig, så har jeg en lille eftermiddagsaktivitet til dig, som har en lille urtehave. Det er nemlig ved at være den tid hvor de lækre urter man har i haven, efterhånden ser mindre og mindre grønne og saftige ud. Inden længe starter nattefrosten og de fleste urter vælger…
Dette er et blogindlæg, som jeg har arbejdet virkelig længe på. Jeg har virkelig været på jagt i butikker og på nettet for at finde den bedst mulige information til jer omkring glutenfri slik. Jeg håber, jeg har fået de fleste mærker med, men skulle jeg have overset noget, så skrive endelig en kommentar til…
Jeg er del af en masse forskellige grupper inde på Facebook angående cøliaki, da jeg synes det er spændende at lade mig inspirere samt hjælpe andre (især helt nye med cøliaki) med de spørgsmål de måtte have. En af de fede ting ved grupperne er at man både kan give og tage. Lige som jeg…
For noget tid siden fik jeg en mail, som rørte mig en del. En rigtig sød læser her fra bloggen, skrev og spurgte til, hvordan jeg håndterede det at gå i byen og hygge mig med vennerne, når nu der er gluten i øl. Jeg gav mig rigtig god tid til at sende hende et svar, jeg…
Der er en ting, som bekymrede mig lidt den gang jeg var ved at være færdig uddannet og skulle ud i “den virkelige verden” og have et ægte job. Nemlig, hvordan man både virkede professionel og som en der havde styr på sagerne når man skulle spise i kantinen, være med på konferencer med mad eller…
Det er efterhånden noget tid siden jeg sidst har besøgt Café Victoria, som ligger ude i Rosengårdscenteret i Odense. Men jeg har snart været der nogle gange og de skuffer bare aldrig. Jeg elsker, at de stort set har hele deres menukort som glutenfri. Det være sig både burgere, sandwich og endda pastaretterne. Jeg har…
Både de socialemedier og min mailboks har denne uge boomet med gode tilbud på sushi i anledning af Valentines Day. Hvilket gjorde, at fristelsen til sidst blev for stor og vi måtte bukke under for reklamernes magt. og bruge dagen på at fejre kærlighedens dag med sushi og bobler. Der var et knaldgodt tilbud på…
Min weekend har foruden fastelavnsbolle-bagning stået på frokost med en veninde i København. Jeg synes altid København er en spændende by at besøge, da deres udvalg af steder med naturligt glutenfri mad er meget større end lille Odense. Jeg er flere gange blevet anbefalet at besøge Raw42, som åbenbart ligger flere steder i København. Det…
Jeg havde det mål, at i dette år ville jeg bringe nogle mere informative indlæg end bare madopskrifter. Mine seneste indlæg som i finder HER og HER handler om det at rejse med cøliaki. Eller DETTE indlæg om de forskellige glutenfrie øl, som findes derude. Jeg synes det er sjovt at samle information til sådan…
Jeg var, for nogle dage siden, i biografen med en veninde fra at se filmen All Inclusive (I øvrigt en hammer sjov film). Det gav mig ideen til at lave et indlæg, som kan inspirere til, hvordan man løser sådan en udfordring som glutenfri. Jeg har tidligere lavet en guide, som fortæller, hvilket chokolade, som…
I dag skal jeg være vært for en årlig begivenhed i min lille venne-gruppe fra gymnasiet. Det er simpelthen en af de ting, som jeg ser frem til hver evig eneste gang. Traditionen er, at vi hver især har en ret med som smides i en fælles pulje af lækkerier. Da julefrokost er en af…
Jeg bruger mere og mere tid på de sociale medier. Både fordi jeg har min blog, som kræver, at jeg får det hele opdateret og svaret på alle jeres gode og spændende spørgsmål, men også for hele tiden at finde inspiration til mad, ingredienser og opskrifter. Derfor vil jeg lige bringe et lille indlæg om,…
Det er jul! Og det er intet mindre end fantastisk. Det betyder julepynt, julehygge, julemad og for de flestes vedkommende også julefrokoster. Det kan være lidt af et uoverskueligt projekt at skulle afsted til sådan et arrangement, da hovedingrediensen er brød. Jeg takler det selv lidt forskelligt alt efter, i hvilken forbindelse det er i….
Jeg er ude i en hård kamp for tiden. Jeg vil virkelig gerne holde fast i min ingen sukker og ingen stivelse-diæt, men julen sætter et kæmpe fedt benspænd ind gang på gang. Ikke nok med, at man selv kan lave en masse lækre og spændende ting af konfekt og kager, også glutenfrit! Så bugner…
Der er en ting her i mit lille liv med cøliaki, som jeg husker lige lidt bedre end andre. Lad mig prøve at male billedet for jer. Jeg lå dovent i sofaen, med min lille hund på brystet og min kæreste ved siden af. Der tikker en sms ind fra min mor, hvor der står:…
I dag er det Mortens aften, og hvis din familie er lige så traditions-ivrig som min, så betyder det and med brun sovs i lange baner. Jeg er flere gange stødt på folk, som slet ikke kan forstå, hvordan jeg dog spiser sovs, nu jeg ikke kan tåle gluten. Hvilket hver gang undrer mig, da…
En af de ting, som kan snyde, når man skal over på glutenfri kost er chips. Et eller andet sted er det tosset at tilsætte hvedestivelse til noget, som i forvejen indeholder stivelse fra kartoflerne. Det giver ikke rigtig mening og gør, at man nogle gange kan komme rigtig galt afsted. Heldigvis er der en…
Jeg tænker, at det, her på en mandag, er tid til et lille tip. Jeg har nemlig set lidt nærmere på Astma og Allergi forbundets vejledning i glutenfrie produkter. Der er i forvejen rigtig mange forskellige ting, som vi skal gå uden om, hvilket i også kan se i mit glutenfrie opslagsværk her. Men jeg…