b
Hvis du leder efter en glutenfri tærte, der både er nem, mættende og lidt sundere end den klassiske butterdejstærte, så er denne version med kikærter og blomkålsris et virkelig godt bud. Tærten fungerer som en slags “bund uden mel”, hvor kikærter og blomkålsris giver struktur, protein og fibre og samtidig gør den naturligt glutenfri. Det betyder,…
De her små glutenfri focaccia pizzaer er blevet sådan en opskrift, jeg vender tilbage til igen og igen.De er hurtige at lave, kræver ingen hævetid og fungerer perfekt både til madpakken, udflugter eller som en nem frokost i hverdagen. Noget af det bedste ved opskriften er, hvor enkel den er. Med ganske få ingredienser får…
Hvis du savner gode glutenfri bagels, så er de her værd at prøve. De er bløde og luftige indeni, sprøde udenpå og fulde af smag fra cheddar og et lille strejf chili. Samtidig er de mættende og næringsrige, hvilket gør dem perfekte både til frokost, madpakken eller som en nem løsning til aftensmad. Noget af…
Der er noget helt særligt ved at kunne trylle rester om til noget helt nyt. Og hvis du, ligesom mig, ofte står med en skål risalamande fra juleaften, så har jeg den lækreste løsning til dig. Disse boller er nemlig lavet på en rest risalamande. Opskriften giver de blødeste, mest saftige og let sødlige boller…
Der er bare noget helt særligt ved en rigtig saftig, sprød kyllingeburger 🍔✨ Den der kombination af crispy panering, sprødstegt bacon og en cremet estragonmayo… det er comfort food på den helt rigtige måde – også når det er glutenfrit. Denne glutenfri crispy kyllingeburger har jeg lavet i samarbejde med REMA 1000, som indimellem har virkelig…
Leder du efter det perfekte tilbehør til sommerens grillmad eller en saftig kødret? Så skal du prøve denne smagfulde opskrift med bønner, parmesan og sprød bacon. Kombinationen af de møre bønner, det salte bacon og den cremede parmesan gør retten både enkel og uimodståelig og så tager den kun få minutter at lave! Det her…
Disse glutenfri kartoffelvafler er et lækkert og alsidigt indslag i hverdagsmaden nemme at lave, sprøde i kanten og med masser af smag. De er perfekte som en hurtig frokost, et mættende madpakkemåltid eller som en del af et indbydende tapasbord som alternativ til brød. Vaflerne er lavet med kogte og afkølede kartofler, hvilket gør dem…
Der er noget helt særligt over grøntsager på grillen – især når de får den perfekte balance mellem sprødhed og saftighed. Grillet spidskål er en af de grøntsager, der virkelig kommer til sin ret over åben ild eller på grillpanden. Her får du en enkel, men smagspakket version med pesto, friske ærter, cremet feta og knasende saltede…
Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme er det perfekte tilbehør til sommerens grillmad – eller som en farverig ret på tapasbordet. En ret, der kombinerer varme, sprøde grøntsager med en frisk og saltet creme og knasende nødder. Det hele toppes med revet havarti, der smelter let over de lune grøntsager og giver…
Disse glutenfri kyllingespyd med honningmarinade er et sikkert hit til både hverdag og grillhygge. Kyllingestykkerne bliver møre, saftige og fulde af smag takket være en enkel og smagfuld marinade lavet med honning, ketchup, hvidløg og lidt citron. Opskriften er super nem og kræver få ingredienser – perfekt til dig, der gerne vil servere glutenfri aftensmad uden besvær. Marinaden skal…
Knuste kartofler er blevet et viralt fænomen, og det er ikke uden grund! De har den perfekte kombination af en sprød overflade og en blød, cremet indre, der gør dem helt uimodståelige. Med enkle ingredienser kan du forvandle almindelige kartofler til en ret, der både fungerer som en lækker snack, et fantastisk tilbehør eller endda…
Hvis du leder efter en nem, lækker og mættende glutenfri snack, så er æggemuffins med skinke og bacon et godt valg! De små, luftige muffins er fyldt med protein, smag og kan varieres i det uendelige – alt efter hvad du har i køleskabet. Æggemuffins er særligt gode til børn, da de har en mild…
Har du nogensinde tænkt over, hvordan en lille ekstra detalje kan gøre en kæmpe forskel? Når du har brugt tid og kærlighed på at bage dit eget glutenfrie brød, fortjener det en makker, der gør smagsoplevelsen endnu mere uforglemmelig. Pisket smør er svaret – en luftig, let og cremet version af klassisk smør, der smelter…
Er du også faldet over den nye trend med kartoffelwraps, der har taget sociale medier med storm? Jeg elsker at tage populære opskrifter og tilpasse dem til min glutenfri livsstil og denne kartoffelwrap uden gluten er ingen undtagelse. Den er nem at lave, fyldt med næring og passer perfekt til både frokost og som nem…
Har du prøvet den virale crispy rice salad? Hvis ikke, så synes jeg bestemt du skal gøre det.Den er super nem at lave glutenfri. De sprøde, salte ris giver en rigtig god knas til en sprød salat. De kan fungere perfekt som en erstatning for brødcroutoner og så er det virkelig smart at de kan…
Finder der noget bedre tilbehør end når majsen er i sæson og majskolberne er at finde i alle supermarkederne? Jeg synes det ikke, jeg elsker dem kogte og grillede blot med smør og lidt flagesalt. Men jeg synes også at skal de udgøre hele middagens tilbehør at de gerne må blive spiret lidt op. Derfor…
Jeg er kæmpe fan af majskolber og elsker når de er i sæson og supermarkederne fyldt med friske majs til billige priser. De er fantastisk tilbehør blot med smør og flagesalt, men hvis du trænger til fornyelse så er disse to alternativer rigtig lækre og smagfulde. Det er super nemt og kræver ganske lidt forberedelse…
Halloween er lige om hjørnet, og det betyder tid til at slippe kreativiteten løs i køkkenet! I denne opskrift vil jeg dele, hvordan du kan forvandle den ferske færdiglavede glutenfri pizzadej fra REMA 1000 til de skønneste halloween-appetizers, der både vil imponere og glæde dine gæster. Fra uhyggelige små bidstørrelser til sjove figurer, som selv…
Tzatziki er en af de mest elskede dips fra det græske køkken – cremet, frisk og fuld af smag. Den klassiske kombination af græsk yoghurt, agurk, hvidløg og en smule syre giver en lækker balance, der gør tzatziki til meget mere end bare en dip til brød. En af de største fordele ved tzatziki er…
Leder du efter en nem og lækker version af indbagt kylling? Denne opskrift glutenfri indbagte kylling er sprød, saftig og fyldt med smag. Opskriften er ikke kun utrolig velsmagende, men også nem at følge. Selv hvis du ikke har erfaring med glutenfri madlavning, vil du kunne gå til denne ret. Server den med en frisk…
Glutenfri snobrød behøver hverken være tørt, kedeligt eller besværligt. Du kan sagtens lave snobrød med familien, som du kan nyde. Jeg vil love dig at denne opskrift kun afhænger af din egen evne til ikke at få dyppet brødet i gløderne. Du skal være opmærksom på 2 ting i forbindelse med dit glutenfri snobrød. Du…
Denne salat med grillet aubergine er både farverig og smagfuld, og den er perfekt som en frisk forret, en sund frokost eller som tilbehør til din yndlingsmiddag. Auberginen, med sin søde og lidt røgede smag, bliver her kombineret med friske grøntsager der tilsammen skaber en salat, som er lige så nærende som den er delikat….
Glutenfri salte æbleskiver med fyld af kylling og bacon er perfekt som forret, starter eller som en del af et tapasbord. Det er slet ikke svært at lave og fyldet kan med fordel laves i god tid. Det er kun med til at forbedre smagen. De glutenfri salte æbleskiver kan serveres helt lune og frisklavet…
Her får du opskriften på min version af en glutenfri bao. En bao er en asiatisk luftig bolle som kan fyldes med smagfyldt marineret kød og sprøde grøntsager. Det gælder om at skabe en luftig bolle uden skorpe, den skal altså være helt blød. De dampes og derved kan du få en masse saftighed i…