b
Denne trend har floreret på både TikTok og Instagram og selv om det ser lidt smasket ud, så må du ikke tage fejl. Det smager himmelsk. Smagene forener sig og du får alle smage med i hver eneste mundfuld, der er ikke grønt som glider rundt og det er en trend som jeg virkelig kommer…
Kyllingefrikadeller med grøn glutenfri pasta er en utrolig skøn hverdagsret, som herhjemme får rent hjem hos både store som små. Det er en lidt ekstravagant udgave af den simple pasta med pesto men det gør du får en meget mere cremet pasta som har mere dybde i smagen. En af mine egne favoritter. Det er…
Glutenfri ristede løg, helt hjemmelavet smager virkelig himmelsk. Det er så simpelt at lave og kræver ganske få ingredienser. Det kan måske lyde af et stort arbejde, men hvis du ind i mellem friterer andet, glutenfri, så kan du overveje om ikke du i samme omgang skal lave nogle ristede løg. De kan holde sig…
En glutenfri teriyaki marinade kan bruges til mange ting, blandet andet til svinekød som gør sig fantastisk i friske forårsruller, kødboller, i en måltidssalat eller som dip til sushi. Jeg har her brugt en rest flæskesteg som jeg skar ud i tyndeskiver for at hælde den varme marinade over det kolde kød og dermed har…
En lækker og cremet risotto med ærter og lime som er super nem at lave uden gluten. Det er en god ret både som hovedret eller som forret delt op i lidt mindre portioner. Det er en god ret hvis du er på jagt efter inspiration til de kødfrie dage da risotto i mange afarter…
En lynhurtig wokret som ikke tager meget mere end 15 minutter at tilberede. En rigtig hverdagsret som herhjemme får rent hjem hos både store og små. Vil du gerne have den mere spicy kan du sagtens tilsætte lidt chiliflager eller mere soya. Vil du variere retten lidt kan du sagtens bruge ris i stedet for…
Opskrift på en klassisk kold kartoffelsalat. Der er mange måder at gå til den klassiske kolde kartoffelsalat, for mig er det en simpel opskrift uden for mange smagsgivere som tager smagen væk fra den gode sødlige kartoffelsmag. Kartoffelsalat kan vi spise året rundt, men særligt om sommeren går den ofte igen både til aften og…
En opskrift på nem og lækker måltidssalat som kun bliver bedre jo bedre bøffer du vælger at bruge. En Ribeye er anbefalet til denne salat da der er en masse smag i da den er relativ fedtholdig. Du kan med de syltede rødløg, de friske asparges og sprøde kartofler få en smuk farverig salat men…
Denne opskrift på glutenfri meatballs med teriyakisauce giver de lækreste saftige kødboller med en sticky smagfuld sauce. Der er god smag men ikke mere end at det er en familieret herhjemme hvor både store og små spiser med største velbehag. Anvendelsesmulighederne er mange men her er de serveret med ris. Du kan sagtens tilføje dem…
Jeg har testet i dagevis og endelig fundet en fantastisk god opskrift på en glutenfri pizzadej. Det er naturligt glutenfri og uden melblandinger, det er kun let tilgængelig ingredienser. Der findes ikke meget bedre end en god pizza, sådan en der får en let crispy skorpe med lidt luft og en blød midte som gør…
En nem ret til både store og små, er glutenfri kyllingefrikadeller med tzatziki og sprøde fritter. Du kan sagtens lave rigeligt med kyllingefrikadeller, de kan enten fryses eller bruges i madpakken de kommende dage. Glutenfri kyllingefrikadeller er et fint alternativ til de klassiske frikadeller som du også kan finde opskriften på herinde. Der er i…
En fantastisk ret på frokostbordet er varmrøget laksesalat serveret på smørstegt glutenfri softkernebrød. Det passer perfekt til både påske- og julefrokosten og er et element som ikke kræver andet end glutenfri brød for at alle kan spise med. Jeg har lavet opskriften for REMA 1000 og jeg synes deres nye blanding til et glutenfri softkernebrød…
Jeg har efterhånden rigtig mange mislykkede forsøg på at lave gode glutenfri hjemmelavet forårsruller i baggagen. Derfor er jeg simpelthen så glad for at kunne dele denne opskrift på glutenfri forårsruller med dig. Jeg synes de her glutenfri hjemmelavet forårsruller er så lækre og kræver mindre end jeg troede kunne lade sig gøre. Jeg har…
Hønsesalat med bacon er en nem ret at lave til frokostbordet uden gluten. Den passer fantastisk både til de dage hvor der skal gøres lidt ekstra ud af det, men også både julefrokostbordet og til påskefrokosten. Det kan være svært at skulle stå med et større frokostbord, som også skal være glutenfri, hvis man ikke…
Savner du også en glutenfri pasta, som kan bruges i en glutenfri pastasalat, som også er god dagen efter? Her får du opskriften på en god pastasalat fyldt med grønt, hvor jeg har brugt en glutenfri pasta, som også er god dagen efter. Den hedder glutenfri Orecchiette pasta og er fra Incola og har kunne…
Hvis ikke du har prøvet at lave crispy chicken i en Airfryer, så er du virkelig gået glip af noget. Det bliver perfekt sprødt samtidig med kyllingen forbliver blød og saftig, det fedeste er det er med ganske lidt olie. Jeg har i denne opskrift paneret med knuste corn flakes og det er bestemt ikke…
Glutenfri kernebrødsandwich med kylling og rødløg en klassiker til en god og mættende frokost. Det er simple ingredienser men med glutenfri er der jo aldrig noget som er helt simpelt. Jeg har på billedet brugt det glutenfri kernebrød fra frost i REMA 1000. Opskriften har du måske set før, da den er udviklet til deres…
Har du rester fra julemiddagen, så er det oplagt at dagene derpå kan menuen stå på andeburger. Det smager fantastisk og er en god måde at få brugt resterne på uden det er endnu en julemiddag. En anden bonus er at det er ganske simpelt at smække sådan en burger sammen og kræver ganske få…
Den her opskrift er et sjovt lille indslag til halloween (u)-hyggen, nemlig glutenfri halloween pølsehorn. Jeg faldt over ideen på Pinterest og tænkte, det var en sjov ide til børnenes madpakke, natmaden til halloweenfesten eller måske bare en snack til en uhyggelig onsdag eftermiddag. Jeg har brugt den ferske færdigdej fra REMA1000, da det ikke…
Denne opskrift på grønne glutenfri frokostklappere har du måske set før? Den blev bragt i Cøliakiforeningens medlemsblad i 2021. Men de er så lækre og et rigtig sundt alternativ til andet frokostbrød at de også fortjener en plads herinde. Jeg bruge dem selv til et gæstefrokostbrod, med en lækker kyllingesalat. De går rigtig godt med…
Dette er virkelig en lækker opskrift på glutenfri gnocchi med grønt, pinjekerner og parmesan. Den kan varieres alt efter hvilket grønt du ønsker, men her har jeg valgt gulerod og broccoli for at få en mættende ret med gode råvarer. Glutenfri Gnocchi Hvis du ikke endnu har prøvet en ret med gnocchi, så er det…
Med opskriften på denne glutenfri pasta med crispy kylling har du den perfekte ret til de lune sommeraftener eller til frokostbordet, skulle du have lyst til at gøre lidt ekstra ud af det. Denne glutenfri pastaret er med crispy paneret kylling og en masse lækre og smagfulde grøntsager som syltede rødløg, en blød avokadocreme og…
Dette er en lun glutenfri pastaret med pesto som er super simpel, velsmagende og let at lave. Den glutenfri pastaret kræver ganske få ingredienser og tager ikke lang tid at lave. Det er en lun glutenfri pastaret som indeholder søde ærter, sprødstegt skinke som tilfører god salt til retten og en hurtig lavet pestodressing. Da…
Glutenfri panini er virkelig en vinder både som hurtig og nem aftensmad men også en lækker frokost. Der findes så mange forskellige ingredienser som giver fantastiske paninis, originalt laves de med kødpålæg, ost og grøntsager. Men jeg elsker at bruge det som en god måde at “rydde køleskabet”. Her er det med rester fra en…