Glutenfri pastaret med pesto
Dette er en lun glutenfri pastaret med pesto som er super simpel, velsmagende og let at lave. Den glutenfri pastaret kræver ganske få ingredienser og tager ikke lang tid at lave. Det er en lun glutenfri pastaret som indeholder søde ærter, sprødstegt skinke som tilfører god salt til retten og en hurtig lavet pestodressing.
Da det er en lun glutenfri pastaret med pesto, er det en god familieret men kan lige så vel gå som tilbehør til frokost- eller tapasbordet.
For glutenfri inspiration, kan du følge mine sociale medier fx. finder du mig på @glutenfrimagi på Instagram.
Glutenfri pastaret med pesto
Ingredienser
- 3 spsk creme fraish
- 2 tsk glutenfri rød pesto
- 2 tsk mayonnaise
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 80 g lufttørret skinke
- ½ dl ærter
- 250 g glutenfri pasta fx. Rummo Elicoidali
- Frisk basilikum
- Parmesan ost
Sådan gør du
- I en skål blandes creme fraish, pesto og mayonnaise sammen
- På en pande i lidt olie steges løg og hvidløg til de er blanke og stilles til side for at køle lidt af
- På panden steges skinken til den er sprød
- Imens koges pastaen efter anvisningen på posen og lad den køle i 3-4 minutter
- Bræk skinken i mindre stykker
- Rør den lune pasta, ærter og skinke i dressingen
- Top med basilikum og parmesan ved servering
