d
Hvis du leder efter en glutenfri tærte, der både er nem, mættende og lidt sundere end den klassiske butterdejstærte, så er denne version med kikærter og blomkålsris et virkelig godt bud. Tærten fungerer som en slags “bund uden mel”, hvor kikærter og blomkålsris giver struktur, protein og fibre og samtidig gør den naturligt glutenfri. Det betyder,…
Leder du efter det perfekte tilbehør til sommerens grillmad eller en saftig kødret? Så skal du prøve denne smagfulde opskrift med bønner, parmesan og sprød bacon. Kombinationen af de møre bønner, det salte bacon og den cremede parmesan gør retten både enkel og uimodståelig og så tager den kun få minutter at lave! Det her…
Disse glutenfri kartoffelvafler er et lækkert og alsidigt indslag i hverdagsmaden nemme at lave, sprøde i kanten og med masser af smag. De er perfekte som en hurtig frokost, et mættende madpakkemåltid eller som en del af et indbydende tapasbord som alternativ til brød. Vaflerne er lavet med kogte og afkølede kartofler, hvilket gør dem…
Der er noget helt særligt over grøntsager på grillen – især når de får den perfekte balance mellem sprødhed og saftighed. Grillet spidskål er en af de grøntsager, der virkelig kommer til sin ret over åben ild eller på grillpanden. Her får du en enkel, men smagspakket version med pesto, friske ærter, cremet feta og knasende saltede…
Grillede gulerødder og blomkål på en feta- og avokadocreme er det perfekte tilbehør til sommerens grillmad – eller som en farverig ret på tapasbordet. En ret, der kombinerer varme, sprøde grøntsager med en frisk og saltet creme og knasende nødder. Det hele toppes med revet havarti, der smelter let over de lune grøntsager og giver…
Knuste kartofler er blevet et viralt fænomen, og det er ikke uden grund! De har den perfekte kombination af en sprød overflade og en blød, cremet indre, der gør dem helt uimodståelige. Med enkle ingredienser kan du forvandle almindelige kartofler til en ret, der både fungerer som en lækker snack, et fantastisk tilbehør eller endda…
Har du nogensinde tænkt over, hvordan en lille ekstra detalje kan gøre en kæmpe forskel? Når du har brugt tid og kærlighed på at bage dit eget glutenfrie brød, fortjener det en makker, der gør smagsoplevelsen endnu mere uforglemmelig. Pisket smør er svaret – en luftig, let og cremet version af klassisk smør, der smelter…
Har du prøvet den virale crispy rice salad? Hvis ikke, så synes jeg bestemt du skal gøre det.Den er super nem at lave glutenfri. De sprøde, salte ris giver en rigtig god knas til en sprød salat. De kan fungere perfekt som en erstatning for brødcroutoner og så er det virkelig smart at de kan…
Denne tilbehør af gulerødder med feta og ristede hasselnødder er virkelig lækker og smagfuld. De grillede gulerødder bliver helt søde i smagen og de tilfører stadig let knas hvis de tilberedes så der stadig er en let sprødhed. Sådan en gang gulerødder med feta og ristede hasselnødder er rigtig nem og lækker tilbehør hele året…
Der findes så meget lækkert tilbehør som helt naturligt er uden gluten. En af mine egne favoritter er grillet spidskål med parmesan og ristede hasselnødder. Det er dejlig mættende tilbehør som kan bruges både til grillmad men også til en steg eller skåret ud i mange små stykker og serveret som en del af et…
Finder der noget bedre tilbehør end når majsen er i sæson og majskolberne er at finde i alle supermarkederne? Jeg synes det ikke, jeg elsker dem kogte og grillede blot med smør og lidt flagesalt. Men jeg synes også at skal de udgøre hele middagens tilbehør at de gerne må blive spiret lidt op. Derfor…
Jeg er kæmpe fan af majskolber og elsker når de er i sæson og supermarkederne fyldt med friske majs til billige priser. De er fantastisk tilbehør blot med smør og flagesalt, men hvis du trænger til fornyelse så er disse to alternativer rigtig lækre og smagfulde. Det er super nemt og kræver ganske lidt forberedelse…
Tzatziki er en af de mest elskede dips fra det græske køkken – cremet, frisk og fuld af smag. Den klassiske kombination af græsk yoghurt, agurk, hvidløg og en smule syre giver en lækker balance, der gør tzatziki til meget mere end bare en dip til brød. En af de største fordele ved tzatziki er…
Glutenfri snobrød behøver hverken være tørt, kedeligt eller besværligt. Du kan sagtens lave snobrød med familien, som du kan nyde. Jeg vil love dig at denne opskrift kun afhænger af din egen evne til ikke at få dyppet brødet i gløderne. Du skal være opmærksom på 2 ting i forbindelse med dit glutenfri snobrød. Du…
Denne salat med grillet aubergine er både farverig og smagfuld, og den er perfekt som en frisk forret, en sund frokost eller som tilbehør til din yndlingsmiddag. Auberginen, med sin søde og lidt røgede smag, bliver her kombineret med friske grøntsager der tilsammen skaber en salat, som er lige så nærende som den er delikat….
Glutenfri salte æbleskiver med fyld af kylling og bacon er perfekt som forret, starter eller som en del af et tapasbord. Det er slet ikke svært at lave og fyldet kan med fordel laves i god tid. Det er kun med til at forbedre smagen. De glutenfri salte æbleskiver kan serveres helt lune og frisklavet…
Disse glutenfri røsti af rodfrugter steges på panden og er super nemme at lave. De fungerer rigtig godt til forretter anrettet med laks eller rogn. Men de er også virkelig gode i hovedretter fx. som tilbehør til kød, salat og sauce. Du kan bruge alverdens rodfrugter men jeg synes at netop denne version har en…
Har du endnu ikke prøvet at lave gnocchi i AirFryer så er det en kæmpe fejl. Det er så lækkert! De bliver helt sprøde uden på og stadig bløde inden i. De kan krydres lige som du ønsker og kan bruges som snack, del af et tapasbord, som en kartoffelservering til kød eller som en…
Glutenfri ristede løg, helt hjemmelavet smager virkelig himmelsk. Det er så simpelt at lave og kræver ganske få ingredienser. Det kan måske lyde af et stort arbejde, men hvis du ind i mellem friterer andet, glutenfri, så kan du overveje om ikke du i samme omgang skal lave nogle ristede løg. De kan holde sig…
Har du en rest risotto kan du med fordel bruge den på sprøde friterede glutenfri risottokugler også kaldet arancini. Glutenfri risottokugler er en rigtig god appetizer, som du kan servere med en god mayo til gæster. Det kan være som en del af et tapasbord eller som snack under dronningens nytårstale, skal du imponere til…
En glutenfri teriyaki marinade kan bruges til mange ting, blandet andet til svinekød som gør sig fantastisk i friske forårsruller, kødboller, i en måltidssalat eller som dip til sushi. Jeg har her brugt en rest flæskesteg som jeg skar ud i tyndeskiver for at hælde den varme marinade over det kolde kød og dermed har…
Saltede mandler er en god snack som helt naturligt er den gluten og er super nemme at lave. Desværre er der mange saltede mandler fra butikkerne som indeholder spor af gluten. Derfor er det virkelig skønt det er så nemt at lave selv. Jeg bruger dem enten som en senere snack som erstatning til slik…
Opskrift på en klassisk kold kartoffelsalat. Der er mange måder at gå til den klassiske kolde kartoffelsalat, for mig er det en simpel opskrift uden for mange smagsgivere som tager smagen væk fra den gode sødlige kartoffelsmag. Kartoffelsalat kan vi spise året rundt, men særligt om sommeren går den ofte igen både til aften og…
Glutenfri broccoli bites er genialt grønt tilbehør til både en god bøf, kylling eller som en del af et tapasbord. De indgår faktisk i en hverdagsret her på bloggen lige her. Jeg er vil med den sprødhed de kan få og de smager ikke “sundt”, selv de små størrelser herhjemme er ret vild med dem….