d
Jeg er enormt stor fan af hummus, det er en perfekt og naturlig glutenfri snack, som kan bruges både til en pre-dinner snack, hvis man skal have gæster, men også til når den søde tand skriger på sukker hen ad aftenen, når man har spist. Jeg har det med at gå all in på glutenfri…
Glutenfri grønlangkål, de klassiske opskrifter på grønlangkål indeholder som regel gluten i form af hvedemel. Derfor er denne opskrift min version på et glutenfri alternativ til en fantastisk grønlangkål som ingen vil bemærke er lavet uden gluten. Du kan derfor nemt skabe et inkluderende måltid for alle i familien også dem som ikke tåler gluten….
Som opfølgning på mit sidste indlæg omkring hjemmelavet remoulade. tænkte jeg det var oplagt at dele endnu en god klassiker der blandt andet gør sig godt til hotdogs eller hjemmelavede burgers fra grillen, nemlig syltede rødløg. Det er så simpelt at der ingen undskyldninger er for at komme i gang. De smager himmelsk og kan…
Vi får gæster både i morgen og i aften til luksus hotdogs på terrassen! Sådan går det når man snakker lidt forbi hinanden – så vupti, får man inviteret to hold til samme ret. Men det gør nu ikke noget! Det er så simpel, lækker og gæste-venlig en ret at vi gerne hiver den frem…
Jeg har snart fødselsdag og da jeg skal have en masse venner på besøg til fest og fejring har jeg allerede nu leget med ideer til hvad vi mon skal have at spise. Jeg overvejer enten denne retro-ret som er en kylling i karry hvor man topper med alt muligt lækkert. Men mine tanker har…
Regnvejrs-dag kræver dejlig mad! Og hvad bedre end at kunne gå til slagteren efter en god bøf og dertil lave noget lækkert tilbehør? Jeg får ofte spørgsmål om “hvad jeg egentlig spiser, nu jeg ikke kan tåle pasta og brød”. Svaret hertil er ganske enkelt, “Kød og en masse grøntsager!”. De traditionelle kartofler blive dog…
I går var jeg til det fineste event, hvor jeg blev introduceret til hvordan man kan bruge the i madlavning. Det er ret spændende hvordan man kan bruge nye ingredienser for at tilføje interessante smage til maden uden en masse kunstig tilsætning, især når det er glutenfri. Men mere om det en af de nærmeste…
I de her varme dage, har jeg ikke lyst til meget andet end salat og måske lidt lækkert fra en grill. Jeg er stor fan af salater som knaser, enten via gulerod eller frisk blomkål, men det bliver hurtigt lidt ensformigt i længden. Af denne grund, har jeg i noget tid forsøgt mig med forskellige…
Har I også oplevet at det der med at finde en glutenfri købe-sovs godt kan være lidt besværligt? Ofte synes jeg det er svært at finde, især hvis det også skal smage godt. Men jeg vil love jer for, at det at lave en glutenfri bearnaise er meget lettere og meget, meget mere smagfuldt end…
Har du en lidt rastløs lørdag som mig, så har jeg en lille eftermiddagsaktivitet til dig, som har en lille urtehave. Det er nemlig ved at være den tid hvor de lækre urter man har i haven, efterhånden ser mindre og mindre grønne og saftige ud. Inden længe starter nattefrosten og de fleste urter vælger…
Reklame//Indlægget er sponsoreret af REMA1000 Det er efterhånden noget tid siden at en veninde præsenterede mig for en portion hjemmelavet pesto. Det er første gang jeg sådan rigtig har smagt det hjemmelavet og blev derfor blæst helt bagover hvor godt det smager og hvordan konsistensen bare slår en købt pesto med flere kilometer. Siden har jeg…
Der er nu gået lidt over 4 uger af mit JMBootcamp forløb, hvilket har krævet meget mere træning end jeg normalt bevæger mig ud i samt en opstrammer på kosten. Jeg havde en ustyrlig lyst til en kæmpe gang pommes frittes forleden, hvilket ikke helt stemmer overens med min kostplan. Derfor måtte jeg tænke i lidt…
Selv om det har regnet det meste af dagen i Odense i dag, så er jeg stadig i den tro at vejret i weekenden bliver godt og solrigt. Derfor tænker jeg, denne sommersalat er god at dele på sådan en (regnfuld) fredag formiddag. Jeg er stor fan af alle sommerens friske bær og grøntsager fyldt…
Mangler du et alternativ til bulgur og couscous, som jo desværre oprinder fra hvede og derfor prop-stop-fyldt med gluten? Så burde du skæve til Quinoafrøet. Jeg blev selv introduceret til det for nogle år siden til et middagsselskab hvor det blev brugt i en grøn salat. Siden har jeg selv eksperimenteret lidt videre med det….
I dag er det Mortens aften, og hvis din familie er lige så traditions-ivrig som min, så betyder det and med brun sovs i lange baner. Jeg er flere gange stødt på folk, som slet ikke kan forstå, hvordan jeg dog spiser sovs, nu jeg ikke kan tåle gluten. Hvilket hver gang undrer mig, da…
Broccolisalat som kan bruges som tilbehør til diverse retter. Jeg synes især den gør sig godt til kød enten fra grillen eller panden. Cremen er både sød og syrlig på samme tid og gør sig dejligt med den smagfulde bacon og sprøde broccoli. Er du en som synes broccolisalat er til den tunge side kan…