h
Der er bare noget helt særligt over smagen af koldskål om sommeren ☀️ Og når den klassiske smag bliver forvandlet til cremet hjemmelavet is med sprøde glutenfri kammerjunkere, så bliver det næsten ikke bedre 🍦 Den her koldskål-is er blevet præcis sådan, jeg elsker den: cremet, frisk, let syrlig og med masser af smag af…
Hvis du endnu ikke har smagt Kaiserschmarrn, så har du noget at glæde dig til. Denne klassiske østrigske dessert eller morgenmadsret minder om en tyk, luftig pandekage, der hakkes i stykker under stegningen og serveres med et godt drys flormelis. I denne glutenfri version får du den samme lette og luftige konsistens som den originale….
Der er noget helt særligt over kransekage. Den sprøde overflade, den saftige midte og den intense mandelsmag. I denne version har jeg givet den klassiske kransekage et lille twist med pistacie og hvid chokolade en kombination, der både føles elegant og virkelig nem at elske. Hvis du leder efter en glutenfri kransekage, der imponerer uden…
Disse glutenfri rabarbersnitter er et must-try, når rabarbersæsonen melder sin ankomst. Der er noget helt særligt over rabarber. Den syrlige friskhed passer perfekt til søde kager – især i disse nemme rabarbersnitter, som emmer af sol og sommer. Her får du en nem opskrift på en klassisk snitte med et glutenfrit twist som er perfekt til både kaffebordet og…
Her får du opskriften på en lækker glutenfri honningkage med smørcreme. Honningkage er en dejlig del af julens søde traditioner. Den lækre, krydrede kage fyldt med julens varme krydderier bringer er rigtig god til hyggelige stunder med familien og lader duften af jul, sprede sig i hjemmet. Her får du opskriften på en naturlig glutenfri…
Julen nærmer sig, og det betyder tid til klassiske småkager! Jødekager er en favorit herhjemme, og jeg har glædet mig til at dele en glutenfri version, der både er sprød og lækker – perfekt til kaffebordet eller en hyggelig julegave. Til denne opskrift har jeg brugt REMA1000’s glutenfri melblanding, som gør det nemt at bage…
Denne opskrift på glutenfri brunsviger er lavet med den glutenfri burgerbolle melblanding fra REMA1000. Den er derfor en super simpel opskrift, som giver den lækreste glutenfri brunsviger. Der er mange holdninger til brunsvigeren, men da jeg er fra fyn, er dette i mine øjne den eneste rigtige måde at lave en brunsviger på. Men en…
Her får du opskriften på en nem men meget mættende glutenfri banavafel som kan bruges til morgenmad, snack eller som del af børnenes madpakke til de dage hvor der er overskud til det ekstra. De er super nemme at lave og du kan variere din topping lige efter eget ønske, de går nemlig godt til…
Glutenfri nødderkurve, som gør sig eminent til en god dessert, måske til nytårsaften? Det smarter er at de nemt kan forberedes dagen inden, hvis de blot opbevares i en lufttætbeholder. Chokolademoussen kan du lave aftenen inden eller om morgenen og dermed blot anrette på aftenen. Perfekt til når huset er fyldt med gæster. De glutenfri…
Her får du en simpel men velsmagende opskrift på glutenfri havregrynskugler. En god juleklassiker som gør at både store og små kan hygge sig i køkkenet med bageriet. Heldigvis kræver den ikke de store tilretninger og blot at du er opmærksom på at bruge glutenfri havregryn og en god kakaopulver. Denne opskrift på glutenfri havregrynskugler…
Når det kommer til klassiske kager, er Sarah Bernard en tidløs favorit. Denne opskrift på en glutenfri Sarah Bernard kage, bevarer den autentiske smag og luksuriøse tekstur. Denne kage har balancen mellem makroner, chokolade og lækker ganache, der kendetegner den originale Sarah Bernard. Opskriften beskriver trin-for-trin det at skabe denne himmelske kage, perfekt til at…
Store luftige glutenfri amerikanske pandekager med et twist af jul i form af kanel og snask. De er perfekte til morgenbordet på de dage hvor der er tid til at stå lidt længere over morgenmaden. Hos os elsker vi at gøre lidt ekstra ud af det på de 4 søndage i advent og om morgenen…
Internettet svømmer over i tricks til hurtige jordbærtærter med mazarintærter. Hvor ville jeg ønske man kunne købe en god glutenfri mazarintærte. Men denne trend fik mig til at kigge på hvordan vi også hurtigst muligt får lavet en glutenfri jordbærtærte. Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan…
Denne opskrift på hjemmelavet guf er lavet uden glucosesirup (som ofte er udvundet på hvede) og derfor sikker for alle, som spiser glutenfri også dig som er sensitiv. Det er super simpelt at lave og kræver ikke mere end 10 minutter at piske sammen og kræver kun ganske få ingredienser. Jeg har her lavet en…
Glutenfri pandekagemuffins med bær er et genialt indslag på brunchbordet eller til morgenbordet i en weekend med ekstra god tid til selvforkælelse. De glutenfri pandekagemuffins med bær er super simple at lave og den søde dej med pandekagesmag sammen med syrlige bær er bare en klassiker. Jeg ville også servere dem med en klat skyr…
I efterspørger jævnligt nogle af mine glutenfri opskrifter uden mælk, så denne opskrift på en glutenfri og mælkefri risalamandedessert er lavet som et alternativ til den glutenfri risalamande cheesecake som du finder her. Jeg øver mig i også at kunne tilbyde opskrifter som både er glutenfri og mælkefri. Denne glutenfri og mælkefri risalamandedessert er genial…
En simpel opskrift på brændte mandler, de tager ikke mere end max 20 minutter at lave og så smager de himmelsk. Jeg elsker brændte mandler, især ved juletid. Er du i tvivl om fremgangsmåden efter du har læst opskriften? Så se mere på min Instagram @glutenfrimagi, hvor du finder en Reel med video af processen….
Rocky Road er en konfekt som er virkelig simpel at lave og nem at tilpasse til en glutenfri version. Her har jeg lavet den med hvid chokolade, blødt juleskum, sprøde corn flakes og pistacienødder. Super lækker kombination med ingredienser som er til at få fat i. Du kan variere indholdet i form af andre nødder,…
Små søde glutenfri halloween muffins, som enten kan gøre sig som dessert til halloweenfesten eller som en sød eftermiddagshygge med familien. Jeg gik ikke efter at lave noget alt for uhyggeligt eller ulækkert. Måske mest fordi mine egne evner slet ikke rækker til at lave noget der er alt for naturtro. Jeg ville så gerne…
Dette er en klassiker i glutenfri gammeldags æblekage med makroner. Desværre har jeg længe danset rundt om den helt traditionelle med mange forskellige varianter. Jeg troede det var hammer svært at lave glutenfri makroner. Det viste sig at være en del lettere end som så, det er i hvert fald ikke sidste gang jeg kaster…
Julen handler om hygge, samvær og ikke mindst lækre julesmåkager, der fylder hjemmet med den uimodståelige duft af julens krydderier. Det kan være en udfordringen når de traditionelle opskrifter skal være glutenfri. Disse glutenfri julecookies er sprøde, krydrede og fyldt med smagen af ingefær, kanel og den lækreste chokolade. Uanset om du selv er glutenintolerant…
Denne opskrift på glutenfri æblemuffins giver dig perfekte saftige og svampede muffins. Kombinationen af de lidt syrlige æbler, den varme kanel og den søde chokolade er virkelig genial. Det bedste ved disse muffins er at æblerne afgiver så meget saft til kagen at de også er lækre og ikke tørre dagen efter de er bagt….
Dette er en ganske simpel opskrift på glutenfri choko’rug’ lavet på en gærdej og indeholder mørk chokolade og hasselnødder. Jeg ville selv bruge de glutenfri choko’rug’ til både madpakken, den lille sult i løbet af eftermiddagen eller til at have med i tasken, skulle du være afsted på farten. Herhjemme holdte sådan en portion dog…
Hvis du synes det kan være svært at få et lækkert resultat når du bager uden gluten, så er glutenfri bananbrød et genialt stykke bagværk. Der skal ikke meget til at få et rigtig lækkert resultat da du får en masse fugt og svampethed forærende fra bananerne. Desuden er det en perfekt måde at bekæmpe…