h
Det at lave en fastelavnsbolle af glutenfri wienerdej kræver virkelig at du holder tungen lige i munden og hele tiden sørge for at holde din dej kold. Jeg har lavet en grundig gennemgang af alle de mange forskellige trin samt forsøgt at samle en lille billedekollage som du forhåbentlig kan bruge til at forstå hvert…
Bløde og lækre glutenfri chokoladeboller er virkelig noget jeg selv har savnet i mange år. Endelig har jeg knækket koden. Jeg har taget udgangspunkt i opskriften på mine yoghurtboller som er en rigtig god grundopskrift på blødt brød. De er så lette at lave og kræver ganske kort forberedelsestid da de ikke skal hæve. Ønsker…
Glutenfri kransekage er heldigvis ikke så svær at lave selv. Denne glutenfri kransekage er med lidt ekstra nødder og en midte af nougat, en lille overraskelse som gør den sød og blød. Den kan sagtens på forhånd og fryses ned, så den blot skal tages op på dagen. Denne opskrift er med marcipan fra Odense…
Jeg har ikke fået glutenfri churros i over 10 år, det er ikke noget man støder på når der besøges julemarkeder eller tivoli og jeg har simpelthen troet det var et umuligt projekt at lave selv. Hvilket er helt forkert, faktisk kræver det ganske få ingredienser og er ganske simpelt. Vigtigst af det hele er…
Indbegrebet af barndom, handleture i Brugsen med mor, med næsen trykket helt flad ved køleskabet. “Mor, må jeg godt få en mælkesnitte?”. Står du med et barn hvor svaret ikke kun er “Nej” fordi det ikke lige er ok i dag men også fordi de faktisk ikke kan tåle dem? Så håber jeg denne opskrift…
Jeg elsker juleknas, som faktisk knaser. Desværre er det svært at finde glutenfri synes jeg, men svaret finder du her i disse glutenfri cornflakes toppe. Det er en virkelig simpel men lækker konfekt i julen. De glutenfri cornflakes kan du blandt andet købe online men de er også lette at finde i diverse større supermarkeder….
Jeg har været på rejse med arbejdet I sidste uge, det indebar også en lang køretur! Jeg er en værre slikmund og selv om jeg prøver at styre min snack-arm her de sidste dage op til brylluppet, så går det altså kun godt nogle dage. Så sådan en køretur krævede altså lidt energy af den søde…
Jeg har nemlig leget med denne lille opskrift på nogle små syndige kokosstænger med Tobleronefyld til REMA1000. De blev simpelthen så gode, at jeg ikke vil snyde jer for opskriften herinde. De er en lille opgradering af den klassiske kokostoppe, tobleronefyldet gør dem ekstra cremet og perfekt til en god mundfuld til eftermiddagskaffen. Det er…
Hvad kan I bedst lide at spise til morgenmad? Jeg har lige for tiden en periode med smoothies, men jeg synes ikke altid sådan en fætter mætter nok. Så derfor har jeg fået eksperimenteret mig frem til den helt rigtige glutenfrie granola. Den er lynenes hurtig at lave og giver derfor meget mere tid til…
Her kommer en ægte klassiker i glutenfri, havregrynskugler! Den stygge fætter til de sunde dadelkugler, men som hører sig julen til og bare går rent hjem hos både store og små. Jeg har dog i denne opskrift valgt at pimpe dem lidt ekstra med både frisk vanilje og med marcipan. Det giver dem en dejlig rund smag og…
Jeg var i køkkenet i går, jeg synes nemlig, der har været alt for lidt juleknas på mit hyggebord om aftenen de seneste dage. Derudover synes jeg også, det er lidt hyggeligt at julerundt i køkkenet med chokolade op ad armene og Michael Bubles julealbum flydende ud af min højttaler. Da vi nærmer os juleaften…
Super lækker opskrift på rustikke juletrøfler der er bløde og fyldt med julens smage. Du får en smørblød chokolade og knas fra nødderne som gør det til en perfekt julekonfekt. Det er n opskrift som kan bruges året rundt, især hvis man blot tager kanelen fra. Vil man have et mindre rustikt udtryk, så kan…
Har I set at der er kommet nye opskrifter på det glutenfrie opskrifts-univers ved REMA1000? I kan finde dem lige HER. En af dem er denne opskrift på glutenfri digestive med chokolade! Den er stærkt inspireret af de Digestive med chokolade, som findes både med og uden gluten. Jeg synes de kan være lidt dyre,…
Her kommer en til den søde tand! Jeg har nemlig fundet så let og simpel en snack at man faktisk kan nå at lave (og spise!) den inden man får overbevist sig selv om at man burde tage et glas vand og et stykke frugt i stedet. Jeg har egentlig tænkt at de skulle bruges…
Pyyyyh! Kan I holde varmen derude? Jeg har selv måtte kapitulere fra min eller så hyggelige sol-krog på terrassen for at krybe ind i skyggen med et glad iskoldt vand. Men skal nemlig huske at drikke godt i varmen, jeg kan anbefale vand med isterninger og et par blade mynte sammen med lidt ananas, eller DENNE is-te…
Jeg kunne fornemme at den lidt sundere snack i weekenden var populær, så derfor fortsætter vi i samme stil og jeg har til i dag valgt opskriften på en kokos-bite, som simpelthen er skøn. Jeg har længe gået og tænkt på at jeg lille prøve en sundere snack, som havde et lidt højere fedt indhold…
Jeg har flere steder set sjove og forskellige opskrifter på noget så simpelt som “banan på pind”, men aldrig selv kastet mig ud i det. Jeg synes simpelthen det lød lige simpelt nok til at være lækkert, altså sådan rigtig slikke-sig-om-munden-lækkert. Jeg kastede mig ud i det og blev overrasket over, hvor dejligt en snack…
Jeg har længe sværget til disse saltede mandler med lakrids, de er en kanon aften-snack, til de dage hvor lækkersulten melder sig. Men saltede mandler altså godt kan blive lidt kedeligt i længden, også selv om de er med lakrids. Så da jeg er en værre guffe-trold om aftenen måtte jeg finde på en snack, som ikke…
Hvis man forsøger at holde den slanke-linje påsken over, så kan I lige så godt klikke væk fra bloggen nu. Jeg har nemlig leget med glutenfri marcipan-påskeæg og opskrifterne får I her nedenfor. Jeg har længe gået og irriteret mig over at det er svært at finde glutenfrie påskeæg. Jeg udgiver hvert år et indlæg…
Jeg må ærligt indrømme at overskuddet på denne side af skærmen ikke er noget at prale af for tiden, jeg drømmer mig til sne og rigtig vinter. Med et vejr der er gråt i gråt indbyder det til dyner, varm kakao og cookies. Cookies passer nemlig rigtig godt til varme drikke, synes jeg. Jeg har…
Der har været ret så stor en interesse for mit tidligere indlæg med et tema og overblik over opskrifter, senest var det DENNE, som handlede om sundere opskrifter på julekonfekt. Derfor tænkte jeg, det ville være en god ide at give jer overblikket over de glutenfrie julesmåkager, som indtil nu har ramt bloggen. Man kan…
Den her opskrift, er en jeg er blevet tippet om i forbindelse med mit kost- og træningsforløb på min JMBootcamp. Jeg kan jo aldrig helt lade vær med at pille lidt ved tingene og tilpasse dem min egen smag og ønske om konsistens. Det vil altså sige at der sagtens kan tilsættes proteinpulver hvis man…
Heldigvis indeholder langt de færreste sodavandsis gluten. Men, da jeg igår lagde DENNE opskrift på hyldeblomst på bloggen, tænkte jeg, at jeg ville inspirere til at man brugte det til andet end bare at drikke med lidt danskvand. Jeg prøvede nemlig forleden at lave en lille lækker sodavandsis baseret på min hjemmelavede hyldeblomstsaft. De er…
Glutenfri kanelsnegle med ekstra snasket fyld. De er bløde og søde, præcis som de skal være. Der er i opskriften brugt orange finax, som er en naturligt glutenfri melmix. Som så meget andet hjemmebag smager de bedst lige når de kommer ud af ovnen. Men da jeg lavede en stor portion, lykkedes det os på…