Hvis du leder efter en glutenfri tærte, der både er nem, mættende og lidt sundere end den klassiske butterdejstærte, så er denne version med kikærter og blomkålsris et virkelig godt bud. Tærten fungerer som en slags “bund uden mel”, hvor kikærter og blomkålsris giver struktur, protein og fibre og samtidig gør den naturligt glutenfri. Det betyder,…
Der er bare noget helt særligt over smagen af koldskål om sommeren ☀️ Og når den klassiske smag bliver forvandlet til cremet hjemmelavet is med sprøde glutenfri kammerjunkere, så bliver det næsten ikke bedre 🍦 Den her koldskål-is er blevet præcis sådan, jeg elsker den: cremet, frisk, let syrlig og med masser af smag af…
De her små glutenfri focaccia pizzaer er blevet sådan en opskrift, jeg vender tilbage til igen og igen.De er hurtige at lave, kræver ingen hævetid og fungerer perfekt både til madpakken, udflugter eller som en nem frokost i hverdagen. Noget af det bedste ved opskriften er, hvor enkel den er. Med ganske få ingredienser får…
Det her brød er blevet præcis den type glutenfri franskbrød, jeg selv har savnet. Et blødt og saftigt formbrød med en let og luftig krumme – uden at det føles tungt eller tørt, som glutenfrit brød nogle gange kan gøre. Noget af det bedste ved opskriften er, hvor nem den er at gå til. Dejen…
Hvis du savner gode glutenfri bagels, så er de her værd at prøve. De er bløde og luftige indeni, sprøde udenpå og fulde af smag fra cheddar og et lille strejf chili. Samtidig er de mættende og næringsrige, hvilket gør dem perfekte både til frokost, madpakken eller som en nem løsning til aftensmad. Noget af…
Der er bare noget helt særligt ved en rigtig saftig, sprød kyllingeburger 🍔✨ Den der kombination af crispy panering, sprødstegt bacon og en cremet estragonmayo… det er comfort food på den helt rigtige måde – også når det er glutenfrit. Denne glutenfri crispy kyllingeburger har jeg lavet i samarbejde med REMA 1000, som indimellem har virkelig…
Hvis du endnu ikke har smagt Kaiserschmarrn, så har du noget at glæde dig til. Denne klassiske østrigske dessert eller morgenmadsret minder om en tyk, luftig pandekage, der hakkes i stykker under stegningen og serveres med et godt drys flormelis. I denne glutenfri version får du den samme lette og luftige konsistens som den originale….
Halloween er den perfekte anledning til at finde lidt ekstra kreativitet frem i køkkenet, og denne glutenfri halloweenkage er både nem at lave og hyggelig at pynte sammen med børnene. Kagen tager udgangspunkt i Rema 1000’s glutenfri chokoladekage melblanding, som gør det hurtigt og enkelt at få en lækker og svampet kage på bordet. Jeg…
Disse glutenfri kyllingespyd med honningmarinade er et sikkert hit til både hverdag og grillhygge. Kyllingestykkerne bliver møre, saftige og fulde af smag takket være en enkel og smagfuld marinade lavet med honning, ketchup, hvidløg og lidt citron. Opskriften er super nem og kræver få ingredienser – perfekt til dig, der gerne vil servere glutenfri aftensmad uden besvær. Marinaden skal…
Disse glutenfri rabarbersnitter er et must-try, når rabarbersæsonen melder sin ankomst. Der er noget helt særligt over rabarber. Den syrlige friskhed passer perfekt til søde kager – især i disse nemme rabarbersnitter, som emmer af sol og sommer. Her får du en nem opskrift på en klassisk snitte med et glutenfrit twist som er perfekt til både kaffebordet og…
Hvis du leder efter en nem, lækker og mættende glutenfri snack, så er æggemuffins med skinke og bacon et godt valg! De små, luftige muffins er fyldt med protein, smag og kan varieres i det uendelige – alt efter hvad du har i køleskabet. Æggemuffins er særligt gode til børn, da de har en mild…
Stuvede ærter og gulerødder er en ægte klassiker i det danske køkken – en cremet og mild ret, der passer perfekt som tilbehør til frikadeller, karbonader eller en god gammeldags grydesteg. For mig vækker den minder om barndommens middagsborde, hvor den var en af mine livretter. Men når du spiser glutenfrit, kan den traditionelle opbagte…
Er du på udkig efter en lækker og sund dessert, der både er fyldt med protein og smager himmelsk? Så er denne hjemmelavede protein mango sorbet lige noget for dig! Den er lavet på ismaskine, hvilket giver en silkeblød konsistens, og kombinationen af sød mango og en cremet proteinkilde gør den til den perfekte kølende snack –…
Her får du opskriften på en lækker glutenfri honningkage med smørcreme. Honningkage er en dejlig del af julens søde traditioner. Den lækre, krydrede kage fyldt med julens varme krydderier bringer er rigtig god til hyggelige stunder med familien og lader duften af jul, sprede sig i hjemmet. Her får du opskriften på en naturlig glutenfri…
Er du også faldet over den nye trend med kartoffelwraps, der har taget sociale medier med storm? Jeg elsker at tage populære opskrifter og tilpasse dem til min glutenfri livsstil og denne kartoffelwrap uden gluten er ingen undtagelse. Den er nem at lave, fyldt med næring og passer perfekt til både frokost og som nem…
Julen nærmer sig, og det betyder tid til klassiske småkager! Jødekager er en favorit herhjemme, og jeg har glædet mig til at dele en glutenfri version, der både er sprød og lækker – perfekt til kaffebordet eller en hyggelig julegave. Til denne opskrift har jeg brugt REMA1000’s glutenfri melblanding, som gør det nemt at bage…
Halloween er lige om hjørnet, og det betyder tid til at slippe kreativiteten løs i køkkenet! I denne opskrift vil jeg dele, hvordan du kan forvandle den ferske færdiglavede glutenfri pizzadej fra REMA 1000 til de skønneste halloween-appetizers, der både vil imponere og glæde dine gæster. Fra uhyggelige små bidstørrelser til sjove figurer, som selv…
Denne opskrift på glutenfri brunsviger er lavet med den glutenfri burgerbolle melblanding fra REMA1000. Den er derfor en super simpel opskrift, som giver den lækreste glutenfri brunsviger. Der er mange holdninger til brunsvigeren, men da jeg er fra fyn, er dette i mine øjne den eneste rigtige måde at lave en brunsviger på. Men en…
Den her opskrift, er en jeg er blevet tippet om i forbindelse med mit kost- og træningsforløb på min JMBootcamp. Jeg kan jo aldrig helt lade vær med at pille lidt ved tingene og tilpasse dem min egen smag og ønske om konsistens. Det vil altså sige at der sagtens kan tilsættes proteinpulver hvis man…
En super nem og hjemmelavet is med vanilje. Du kan med fordel variere smagen og tilsætte karameliserede nødder, chokoladestykker eller noget helt tredje alt efter præferencer. Fordi jeg var så bange for at det skulle ende som en krystalliseret klump, rørte jeg godt rundt i formen 3 gange med en halv times mellemrum. Og resultatet…