Jeg har efterhånden mange gode tips og tricks til at komme bare lidt lettere igennem hverdagen med min cøliaki. Jeg har delt mange her på bloggen under tips/tricks, men jeg vil lige fremhæve et enkelt trick, som jeg forsøger at holde fast i, så er det altid at have mad i fryseren. Man kan gøre…
Jeg sidder hernede i Sydfrankrig i 24 graders varme og små tynde skyer og har lige set en snap om at det sneer hjemme i Danmark! Det er helt uhyggeligt at foråret ikke har taget et fast greb i os endnu. Forår betyder sæson for stenbiderrogn, som oftest serveret på en lille blinis med rødløg,…
Er I kommet godt igennem påsken? Jeg selv er nærmest stadig helt dårlig af alt den gode mad, som min mave har skulle fortære de seneste dage. Men hverdagen er lige så stille kommet i gang og hovedet op i tempo igen. Derfor tænkte jeg, at det var oplagt at dele en påske-lignende opskrift, men som…
Påsken er lige rundt om hjørnet og det er gået op for mig at jeg kun sådan rigtig har én påskeopskrift herinde. Det går jo ikke, så dermed tilføjes nu en til samlingen. Jeg har lavet denne lille kageopskrift til det glutenfrie opskriftsunivers hos REMA1000. Det er en sød kage, men den smager også vanvittig godt!…
Jeg har fundet på en sjov lille serie om køkkenlegetøj, jeg har nemlig været ude og få nyt legetøj nemlig en OBH twister blender, faktisk også en del andet her på det seneste. Det er alt sammen noget, som kommer til at hjælpe mig helt vildt meget i køkkenet og derfor, synes jeg det kunne…
Hvad kan I bedst lide at spise til morgenmad? Jeg har lige for tiden en periode med smoothies, men jeg synes ikke altid sådan en fætter mætter nok. Så derfor har jeg fået eksperimenteret mig frem til den helt rigtige glutenfrie granola. Den er lynenes hurtig at lave og giver derfor meget mere tid til…
Det her er næsten en snyder, for det smager så syndigt at man ikke helt kan tro på at det faktisk næringsmæssigt er sundt. Men det indeholder altså en masse sunde og lækre ingredienser som kan give en den gode start på dagen. Jeg er som I nok ved ude at rejse med job og…
Kan i holde varmen derude? Her på Fyn vælter sneen ned, og jeg er VILD med det! Jeg har hele dagen glædet mig til, at jeg skulle ud med hunden og lege i sne her lige om lidt. Har du ikke et lige så stort legebarn spærret inde i jer når det sner, men ønsker…
Da jeg startede min lille blog, havde jeg det mål, at jeg ville “få sat glutenfri på menukortet”, hvilket faktisk menes lige så bogstaveligt som i overført betydning. Mest af alt håbede jeg på at jeg kunne få rykket lidt i nogle ting og gjort opmærksom på at der findes noget som hedder glutenfri og…
Endelig, endelig, endelig har vi fået MASH til Odense, de åbnede i starten af december og ligger lige ved Flakhaven i de fineste lokaler med udsigt over Rådhuspladsen. Mange har nok stødt på de hvide tallerkner med rød kant rundt på forskellige sociale medier, men ved du ikke hvad MASH er, så lad mig slå fast…
Rigtig glædeligt nytår! Kom I godt ind i det? Med god mad, champagne og dans hele natten? Det håber jeg! Jeg selv måtte lægge mig med sygdom lige efter midnat, men jeg gik heldigvis hverken glip af nytårstale, champagne, fantastisk mad eller fyrværkeriet. Jeg glæder mig helt vildt til at komme rigtig i gang med…
Lige som sidste år, har jeg kigget lidt på aktiviteten herinde igennem det seneste år. Og herunder kan I se nogle af de mest læste indlæg gennem 2016. Jeg må sige, jeg endnu i år næsten er stum af ære og begejstring. For jeg må sige, I simpelthen gør det at blogge så meget sjovere. For…
Er I kommet godt igennem julen derude? Og fået en masse lækker glutenfri julemad og snolder? Jeg selv har kørt hårdt på med 2 julefrokoster, en både første og anden juledage, så min kvote for julemad føles efterhånden opbrugt. Har I det på samme måde? At det godt kan blive lidt for meget til sidst,…
Her kommer en ægte klassiker i glutenfri, havregrynskugler! Den stygge fætter til de sunde dadelkugler, men som hører sig julen til og bare går rent hjem hos både store og små. Jeg har dog i denne opskrift valgt at pimpe dem lidt ekstra med både frisk vanilje og med marcipan. Det giver dem en dejlig rund smag og…
Jeg var i køkkenet i går, jeg synes nemlig, der har været alt for lidt juleknas på mit hyggebord om aftenen de seneste dage. Derudover synes jeg også, det er lidt hyggeligt at julerundt i køkkenet med chokolade op ad armene og Michael Bubles julealbum flydende ud af min højttaler. Da vi nærmer os juleaften…
Denne weekend kommer ret belejligt, ud over at ugen har haft et tætpakket program med flere oplevelser der bare stod i kø både på job og med bloggen. Jeg har nemlig, som dem der følger med på Instagram nok har set, været både til åbningsmiddag på MASH i Odense OG til en yderst lækker vegansk…
Jeg har haft mere end bare jule-småkage-dej på fingrene her den seneste tid, jeg har også fået den fineste diamant på fingeren! En lille hemmelighed som jeg ikke har fortalt om herinde på bloggen endnu. Der vil altså i de kommende måneder komme et indlæg eller to omkring tanker og spekulationer omkring det, at skulle…
Jeg har en masse julelækkerier i ærmet til jer de kommende dage, men tripper du for at komme i gang med en glutenfri jul? Så kan du finde mine andre “gamle” juleopskrifter i menupunktet “opskrifter” og “Jul” eller klikke lige HER. Men her en uge inde i alt juleriet, så synes jeg alligevel, jeg ville samle…
Super lækker opskrift på rustikke juletrøfler der er bløde og fyldt med julens smage. Du får en smørblød chokolade og knas fra nødderne som gør det til en perfekt julekonfekt. Det er n opskrift som kan bruges året rundt, især hvis man blot tager kanelen fra. Vil man have et mindre rustikt udtryk, så kan…
Har I set at der er kommet nye opskrifter på det glutenfrie opskrifts-univers ved REMA1000? I kan finde dem lige HER. En af dem er denne opskrift på glutenfri digestive med chokolade! Den er stærkt inspireret af de Digestive med chokolade, som findes både med og uden gluten. Jeg synes de kan være lidt dyre,…
//OBS – se indlægget om glutenfrie julekalendre 2017 HER. Er i klar til at jule stille og roligt træder ind over dørtrinet og omfavner os med sin hygge og traditioner? Jeg må indrømme, at jeg i år slet ikke er så klar, som jeg plejer. Jeg elsker december og kan i flere måneder se frem til…
I har nok næsten gættet det, jeg har fødselsdag og det er i morgen! Så i anledningen fødselsdag og fejringen af mine 28 år, så er der traditionen tro en lille ønskeliste her på bloggen. Det er selvfølgelig kun et udpluk, som henvender sig (surprise) i kategorien “køkkenting”. Da vi er så tæt på jul, så…
Der er mange måder at leve uden gluten på. Nogle vælger at største delen af ens mad laves selv, andre er stor fan af det hele ikke skal være så kompliceret og vælger de efterhånden mange tilbud, som findes derude. For der findes faktisk flere og flere tilbud indenfor den glutenfrie verden, som gør, man ikke altid behøver at stå…
Jeg har snart fødselsdag og da jeg skal have en masse venner på besøg til fest og fejring har jeg allerede nu leget med ideer til hvad vi mon skal have at spise. Jeg overvejer enten denne retro-ret som er en kylling i karry hvor man topper med alt muligt lækkert. Men mine tanker har…