c
Med opskriften på denne glutenfri pasta med crispy kylling har du den perfekte ret til de lune sommeraftener eller til frokostbordet, skulle du have lyst til at gøre lidt ekstra ud af det. Denne glutenfri pastaret er med crispy paneret kylling og en masse lækre og smagfulde grøntsager som syltede rødløg, en blød avokadocreme og…
Dette er en lun glutenfri pastaret med pesto som er super simpel, velsmagende og let at lave. Den glutenfri pastaret kræver ganske få ingredienser og tager ikke lang tid at lave. Det er en lun glutenfri pastaret som indeholder søde ærter, sprødstegt skinke som tilfører god salt til retten og en hurtig lavet pestodressing. Da…
Glutenfri panini er virkelig en vinder både som hurtig og nem aftensmad men også en lækker frokost. Der findes så mange forskellige ingredienser som giver fantastiske paninis, originalt laves de med kødpålæg, ost og grøntsager. Men jeg elsker at bruge det som en god måde at “rydde køleskabet”. Her er det med rester fra en…
Denne gnocchi ret er en super nem men meget smagfuld ret. Gnocchi er en form for pasta baseret på kartoffel. De smager sødt, cremet og dejligt sammenlignet med almindelig pasta. De kan bruges i nærmest alle retter hvor du normalt ville burde pasta. Glutenfri gnocchi kan være svære at finde i supermarkederne, men de HER….
Stenbidderrogn på røsti er et anderledes og sjovt alternativ til den klassiske servering med blinis. Jeg har lavet denne opskrift til REMA1000’s glutenfri opskriftsunivers og jeg synes det smager fantastisk med den knasende konsistens til en ellers meget blød anretning. De er så fine til enten en god forkælelses frokost serveret med bobler. Eller til…
Denne ret med kødboller i en cremet tomatsauce tilsat spaghetti leder straks tankerne hen på Lady & Vagabonden. Lidt romantisk, men også praktisk da den kan spises af hele familien, store som små, herhjemme glad der i hvert fald mange kødboller ned hos en på 1,5 år. Det er en ganske klassisk tomatsauce, men der…
Denne ret er super let at lave og indeholder ganske få ingredienser i og det primære i retten er de glutenfri tortellini. Her har jeg brugt glutenfri tortellini med skinke. Jeg har selv længe jagtet noget lidt mere spændende pasta end blot majsskruer, det bliver lidt meget det samme i længden og man kan godt…
Jeg fandt en pakke med glutenfri tærtedej i min lokale REMA 1000, den var pakket som bare skulle ud i et tærtefad, forbages, fyldes og færdigbages. Den er uden hvedestivelse og smagen rigtig god. Som I måske så på min Instagram (@glutenfrimagi) kom der denne lækre tærte med tomat og serranoskinke ud af forsøget. Den…
Den dejligste opskrift på en glutenfri madtærte med bacon og spinat. En tærtebund lavet på mandler, spinat og en lys glutenfri melmix. Opskriften stammer fra en udfordring jeg fik af REMA 1000 i 2016. Vi ville lade deres Facebookfølgere ønske en glutenfri opskrift og dermed overdrage ønskerne til mig, for at lave en opskrift som…
For pokker der er smæk på tingene her ude på den anden side af skærmen. Jeg jonglerer lige nu med et ekstremt behov for ferie (kom nu bryllupsrejse), 10.000 ting der skal på plads med hensyn til brylluppet før jeg bliver Fru og så mange små projekter der relaterer sig til bloggen. Det er måske også derfor…
Skal der gøres lidt ekstra ud af frokosten, så er en glutenfri meatball sandwich et særdeles godt bud. De kan også sagtens bruges som et aftensmåltid eller måske madpakken på farten? I opskriften har jeg brugt hotdogbrød, men du vil også sagtens kunne få samme gode resultat med et glutenfri baguette eller ciabattebolle. Du kan…
Jeg sidder hernede i Sydfrankrig i 24 graders varme og små tynde skyer og har lige set en snap om at det sneer hjemme i Danmark! Det er helt uhyggeligt at foråret ikke har taget et fast greb i os endnu. Forår betyder sæson for stenbiderrogn, som oftest serveret på en lille blinis med rødløg,…
Jeg har snart fødselsdag og da jeg skal have en masse venner på besøg til fest og fejring har jeg allerede nu leget med ideer til hvad vi mon skal have at spise. Jeg overvejer enten denne retro-ret som er en kylling i karry hvor man topper med alt muligt lækkert. Men mine tanker har…
Denne opskrift er lavet til REMA1000’s glutenfrie opskriftsunivers, som har en masse af mine tidligere opskrifter samlet lige HER. Jeg elsker at finde inspiration til mine opskrifter alle mulige forskellige steder på nettet. Oftest, så bruger jeg Pinterest, som virkelig er et genialt til at finde en masse inspiration til glutenfri mad helt generelt, men…
Jeg synes ofte, det er bøvlet og virkelig dyrt, at finde frem til glutenfri madpandekager/tortilla. Man kan selvfølgelig lave dem selv, men det tager tid, som man ikke altid har eller orker. Derfor har jeg ofte brugt salat – mere fancy kalder jeg det en glutenfri taco lettuce. Jeg gør også ofte det, at jeg…
Indlægget er sponsoreret af Schulstad Bakery Solutions Jeg har glædet mig helt vildt til at skulle fortælle jer om det samarbejde, som jeg har arbejdet på de seneste uger. Jeg har nemlig fået en ret spændende opgave, at teste nogle nye produkter fra Schulstad Bakery Solutions, som kommer ud i det ganske, danske land inden…
I går var jeg til det fineste event, hvor jeg blev introduceret til hvordan man kan bruge the i madlavning. Det er ret spændende hvordan man kan bruge nye ingredienser for at tilføje interessante smage til maden uden en masse kunstig tilsætning, især når det er glutenfri. Men mere om det en af de nærmeste…
En god opskrift på fyldt kylling med creme fraiche dressing, en opskrift, som er sjov hvis man skal have gæster til frokost. Det tager nemlig lidt længere tid end blot et stegt kyllingebryst, men det smager lækkert og er lidt anderledes. Man kan som sådan fylde sin kylling med lige det man har lyst til, men…
Klokken er slået 12 og det betyder at jeg nu har weekend, på trods af det kun er torsdag. Jeg skal nemlig til Tinderbox her i Odense, hvilket gør at jeg går nogle hyggelige dage i møde fyldt med venner og drinks i lange baner. Skal nogle af jer ude på den anden side til…
Er der andre end mig, som efterhånden har fået så stor en kærlighed til peanutbutter, at det bare skal i stort set alt mad? Som I kan se i mine tidligere indlæg, så har jeg brugt det i dadelkugler (HER), cookies (HER), Chiagrød (HER) og mange andre opskrifter. Det er som om, det bare kan…
Opskriften på glutenfri bechamel sauce er lettere end man tror, det kan lyde omstændigt. Jeg er endu ikke stødt på en købe-løsning, men bruger i stedet et tykt lag revet mozzarella i stedet for saucen, hvis jeg ikke selv orker at lave det. Der er dog ingen sammenligning med når man får bachamel sauce i sin lasagne. Den fungerer…
Her kommer en rigtig sommeropskrift, nemlig cæsarsalat med brødcroutoner og dressing, som er en af de opskrifter, som jeg har udviklet til REMA1000’s glutenfrie opskriftsunivers. Jeg har længe gået og sukket efter en rigtig god cæsarsalat, inden min tid med cøliaki var det tit en favorit i de varme måneder, hvor appetitten ikke altid er…
Sikke en dag! Ikke nok med at det er den første efter en lang weekend, (de dage er altid lidt hårde, synes I ikke?) så vågnede jeg op til en blog som man på ingen måde kunne komme ind på. Heldigvis har jeg en fantastisk ven i ærmet, som fik løst det hele. Gik nogle…
Mens jeg bruger min dag i et dejlig solskinsramt Polen i forbindelse med mit arbejde, så tænkte jeg, I derhjemme kunne bruge en opskrift, som man kan varme sig lidt på. Jeg har siden jeg var lille været fan af kartoffelmos, på mine ældre dage får jeg det alt for sjældent. En af de opskrifter, som…