Glutenfri chia knækbrød
Glutenfri chia knækbrød er en rigtig god løsning til mellemmåltiderne. Er du ofte sulten om eftermiddagen når du kommer hjem fra skole/arbejde? Eller mangler du lidt til at have med dig på lange dage? Så kunne løsningen være dette glutenfri chia knækbrød. Det mætter dejligt og spiser man det med smør og ost får du et godt mellemmåltid.
Denne version er lavet med en rigtig lækker urtesalt fra Hebamare, de laver foruden salt også glutenfri bouillon, noget som jeg selv har haft ret svært ved at finde blandt varerne i et almindeligt supermarked. Du kan finde Herbamare produkterne HER og HER.
Du kan sagtens undvære urtesalten eller udskifte med almindelig salt og dit ønskede krydderi.
Et lille tip er, hvis der ligger en masse krummer på bagepladen, når de er færdigbagte, kan du samle det i en lille dåse og gemme til topping på en morgenskyr eller lignende sammen med friske bær. Det smager himmelsk og man behøver ikke at ærgres eller irriterer sig over alle de krummer, som ligger tilbage.
Glutenfri chia knækbrød
Ingredienser
- ½ dl chiafrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl solsikkerkerner
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl mandler
- 1 tsk. bagepulver
- 2 dl koldt vand
- 2 spsk. olie
- 1 tsk. urtesalt fx Hebamare
Sådan gør du
- Opvarm ovnen på 180 grader
- Bland chiafrø og hørfrø med det kolde vand i 15 minutter
- Kom derefter græskarkerner, solsikkefrø og hakkede mandler i skålen og rør rundt
- Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det godt sammen
- På en bageplade med bagepapir fordeles dejen i et tyndt lag (Det kan være lidt svært at få det tykt nok så jeg tog hænderne i brug)
- Skær det forsigtigt ud i de ønskede størrelse stykker knækbrød
- Bag det på 180 grader i 40-45 minutter (Hold godt øje med de ikke brænder på)
Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram under @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.
