g
En god og hurtig opskrift på en lækker glutenfri marengs fyldt med smag af friske bær og den søde bund. Der af navnet glutenfri sommermarengs. Jeg elsker de simple opskrifter som ikke kræver et hav af ingredienser og er hurtige at lave. Denne opskrift egner sig godt til hurtige og spontane aftaler, da den virkelig…
Hvor er glæden over en weekend dog ekstra stor når man sidder på kontoret mens alle andre holder ferie i disse dage. Jeg har selv kun 9 arbejdsdage tilbage før det bliver min tur (but who’s counting?). Med glæden over denne weekend, hvor vi skal have besøg af gode venner til middag, så kommer mindet om en…
Pyyyyh! Kan I holde varmen derude? Jeg har selv måtte kapitulere fra min eller så hyggelige sol-krog på terrassen for at krybe ind i skyggen med et glad iskoldt vand. Men skal nemlig huske at drikke godt i varmen, jeg kan anbefale vand med isterninger og et par blade mynte sammen med lidt ananas, eller DENNE is-te…
På mit arbejdet er jeg med i en kage-klub, hvor man skiftes til at have kage med om fredagen. Da det for et par uger siden var min tur til at være den, som havde kage med og samtidig havde et par bananer liggende, som trængte til at blive spist, så var en banankage oplagt. Jeg har…
Det er snart fastelavn og undskyldningen til at spise en glutenfri fastelavnsbolle fyldt op med creme er simpelthen kærkommen. Det er weekend hvilket giver tid til at hygge i køkkenet med familien og denne opskrift er ikke mere besværlig, end at børnene sagtens kan være med hele vejen. Jeg har tidligere i år lavet en…
I morgen kommer der en ny opskrift på fastelavnsboller på bloggen og REMA1000, til fastelavnsbollerne skal der bruges glutenfri kagecreme. Faktisk bruger jeg jævnligt kagecreme til lagkager og andet bagværk og jeg har indtil nu brugt den fra Dr. Oetker uden at reagere på den. Men efter at have prøvet at lave det selv, så vil…
Tiden drøner afsted og inden længe er vi ude af januar, årets første måned. Det betyder at februar er nær hvilket betyder fastelavn og selvfølgelig fastelavnsboller. Jeg har brugt min weekend på at eksperimentere med en ny version af glutenfri fastelavnsboller, med creme. De skal nok komme på bloggen tidsnok til at I også kan…
Jeg må ærligt indrømme at overskuddet på denne side af skærmen ikke er noget at prale af for tiden, jeg drømmer mig til sne og rigtig vinter. Med et vejr der er gråt i gråt indbyder det til dyner, varm kakao og cookies. Cookies passer nemlig rigtig godt til varme drikke, synes jeg. Jeg har…
I dag får I en rigtig juleopskrift, nemlig glutenfri jødekager. Der er kun 3 dage til jul og jeg glæder mig som et lille barn. Jeg er i hus med de fleste gaver, mangler kun en enkelt og jeg skal julehygge med gode venner og kollegaer de næste dage inden jeg vender næsen mod min…
Der har været ret så stor en interesse for mit tidligere indlæg med et tema og overblik over opskrifter, senest var det DENNE, som handlede om sundere opskrifter på julekonfekt. Derfor tænkte jeg, det ville være en god ide at give jer overblikket over de glutenfrie julesmåkager, som indtil nu har ramt bloggen. Man kan…
Til min fødselsdag i sidste uge forsøgte jeg mig med helt klassiske glutenfri lagkagebunde. Jeg har tidligere på bloggen lagt opskrifter op på fragilitebunde HER og lækre nøddebunde HER og HER. Men jeg tænkte, det var en ide at dele opskriften på de helt klassiske lagkagebunde. Den er ganske simpel og det fungerer bare hver eneste gang. Desuden…
Jeg har en helt speciel favorit af mine efterårsopskrifter, som kommer frem hvert år når æblerne i mine forældres have er ved at være modne. Egentlig er de forfærdeligt sure og ikke til at spise direkte fra træet, men brugt i en kage giver de en fantastisk smag og med nødder sødme. Så kage skal de bruges til…
I forbindelse med min lillebrors fødselsdag var jeg i køkkenet og bagte disse skønne glutenfri rutebiler. Det er sådan en skam at alle de rutebiler man kan købe indeholder gluten, da det jo egentlig “bare” er marengs med kakao. Så hvorfor ikke lave dem glutenfri? Nåh! Da det ikke var tilfældet måtte jeg i køkkenet…
I går var sådan en rigtig god og hyggelig dag. Jeg fejrede fødselsdag med hele familien for både min mor og lillebror, så dagen stod i hyggen og fejringens tegn. Faktisk tog vi hul på fødselsdagsfejringen allerede sidste lørdag, hvor vi var ude at spise god mad og fejre min mor. Hvilket selvfølgelig betød glutenfri hindbærlagkage…
Reklame//Indlægget er betalt af REMA1000 En simpel opskrift på en slags chokoladekage og frugttrifli. Denne er lavet med jordbær, men du kan som sådan bruge lige hvad haven og sæsonen måtte byde på. Jeg kunne sagtens se den med syltede rabarber, friske skovbær eller andet også. Chokoladekagen er lavet med en kageblanding fra REMA 1000, det…
Jeg har en rigtig god opskrift i ærmet til jer i dag, en rigtig klassiker som virkelig vækker minder fra barndommen, drømmekage en glutenfri drømmekage. Jeg er helt vild netop denne opskrift, som er min mors, synes jeg altså, er en af de bedste. En kage som man bare aldrig går fejl i byen med til hverken store…
Glutenfri chokoladekage med jordbærskum som både er nem og lækker. Jeg er stor fan af, man kan kombinere de lette løsninger som glutenfri kageblandinger, med lidt ekstra lækkert så som friske bær. Det giver en nem kage fyldt med smag, med meget lidt arbejdsindsats. Den gør sig rigtig godt som enten dessert eller til eftermiddagskaffen…
Glutenfri kanelsnegle med ekstra snasket fyld. De er bløde og søde, præcis som de skal være. Der er i opskriften brugt orange finax, som er en naturligt glutenfri melmix. Som så meget andet hjemmebag smager de bedst lige når de kommer ud af ovnen. Men da jeg lavede en stor portion, lykkedes det os på…
Lige da jeg fik cøliaki havde jeg lidt en kamp med at få den der jordbærtærte til at lykkes. Min mor og jeg prøvede mange forskellige ting af før det til sidst lykkedes, som I ser HER. Så i mellemtiden havde jeg virkelig brug for noget som var let, smagte godt og var lidt hen…
En ting som hører sig den danske sommer til er koldskål. Siden jeg fik cøliaki har jeg år for år prøvet mig lidt frem med forskellig topping. Det har varieret hvad jeg har kunne få fat i af glutenfri müsli og da jeg ikke synes tørret frugt hører sig til på en koldskål, så begrænses udvalget…
Foråret er ved at have indfundet sig og efterhånden stiger forventningerne også til sommerens kommen. For mit vedkommende betyder forår og sommer én ting, sæsonen for glutenfri jordbærtærte er på vej. Glutenfri jordbærtærte har alle dage været min absolutte yndlings kage, hvilket, med cøliaki, bliver en lille smule mere besværligt end blot at svinge ind…
Den her glutenfri oreokage er simpelthen så fantastisk, at jeg ikke kan vente helt til weekenden, med at dele den med jer, men i stedet giver jeg den som torsdags-treat. Jeg har brugt opskriften som udgangspunkt til at lave min egen version som glutenfri oreokage. Jeg har nu lavet den to gange i en glutenfri udgave…
Jeg er sådan én som stort set altid har nogle alt for modne bananer liggende. Oftest ender de som bananpandekager i stil med mit indlæg igår eller HER. Men for et par uger siden fik jeg en snap af en veninde med en glutenfri banankage, som så afsindig lækker ud. Jeg var så heldig…
De er en sukkerbombe uden lige, men de smager altså virkelig godt. Det at komme et lille stykke slik ned i cupcaken er både sjovt og giver en rigtig god smag til dejen. Jeg er ikke selv verdensmester til at lege med frosting. Så jeg må vidst hellere snart i gang med at opgradere mit…